Ingredientes
- 120g de nueces
- 200g de mantequilla
- 115g de chocolate con un 70% de cacao
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 3g de extracto de vainilla
- 140g de harina
- 1g de sal
Previamente
calentar el horno a 180º C y poner una rejilla en medio. Untar con mantequilla un molde. Cortar la mantequilla en dados.
Preparación
-Picar las nueces con un cuchillo en trozos gruesos.
-Poner la mantequilla en un cazo. Luego el chocolate en trozos por encima. Poner a fuego suave y alisar con una espátula de goma cuando la mantequilla se haya fundido.
-Verter en un recipiente y dejar templar unos 10 minutos. Añadir los huevos de uno en uno batiendo bien
-Incorporar el extracto de vainilla y volver a batir.
-A parte mezclar la harina y la sal. Verterlo todo sobre el chocolate fundido y mezclar también con la espátula bien.
-Verter el azúcar y mezclar durante 2 minutos. Retirar luego del fuego.
-Añadir las nueces y mezclar.
-Verter la preparación en el molde. Hornear 30 minutos.
-Dejar enfriar al aire.
Se puede guardar en la nevera durante cuatro días tapado.